MergenMetz

  • Home
  • Actueel
    • Nieuws & ouds
      • (Streek-)producten
      • Culinaire geschiedenis
      • Dieren
      • Ecologie & milieu
      • Energie
      • Gentech
      • Groente & fruit
      • Kunst, cultuur & recreatie
      • Mens en gezondheid
      • Natuur
      • Recht en onrecht
      • Restaurants, eten & drinken
      • Tuinnotities
      • Vis
      • Vlees
      • Wetenschap & techniek
    • Agenda
  • Recepten
    • Chocolade
    • Deegwaren
    • Desserts
      • Cake
      • Crumbles, coblers e.d.
      • Fruit
      • IJs
      • Mousse
      • Pudding & vla
      • Taart en gebak
    • Dranken
    • Groente
      • Aardappel
      • Aardbei
      • Aardpeer
      • Andijvie
      • Aroniabes
      • Artisjok
      • Asperge
      • Aubergine
      • Augurk
      • Avocado
      • Biet
      • Blaassilene
      • Bleekselderij
      • Bloemkool
      • Boerenkool
      • Bonen
      • Brandnetel
      • Brave Hendrik
      • Broccoli
      • Cavolo nero
      • Cichorei
      • Cime di rapa
      • Courgette
      • Daslook
      • Erwten
      • Frambozen
      • Groenlof
      • Haverwortel
      • Hertshoornweegbree
      • Hop
      • IJskruid
      • Japanse duizendknoop
      • Kapucijners
      • Kikkererwten
      • Knoflook
      • Knolcapucien of mashua
      • Knolraap
      • Knolselderij
      • Knopkruid
      • Komkommer
      • Koolraap
      • Koolrabi
      • Kornoelje
      • Lamsoor
      • Landwier – Monniksbaard
      • Linzen
      • Look-zonder-look
      • Maïs
      • Melde
      • Mierikswortel
      • Noten
      • Olijfkomkommer
      • Paardenbloem
      • Paddestoelen
      • Paprika
      • Pastinaak
      • Peterselie
      • Peultjes
      • Pompoen
      • Prei
      • Raapstelen
      • Rabarber
      • Radicchio
      • Radijs
      • Rode kool
      • Rucola
      • Schorseneren
      • Sla
      • Slangkalebas
      • Snijbiet
      • Snijbonen
      • Sperziebonen
      • Spinazie
      • Spitskool
      • Spruitjes
      • Stengelsla
      • Teunisbloem
      • Tomaten
      • Tuinbonen
      • Ui
      • Veldsla
      • Venkel
      • Witlof
      • Witte kool
      • Wortel
      • Yacon
      • Zevenblad
      • Zoete aardappel
      • Zuring
      • Zuurkool
    • Opgepot
    • Sauzen & dressings
    • Soep
    • Tips
    • Vis
      • Forel
      • Garnalen
      • Harder
      • Haring
      • Inktvis
      • Kabeljauw/koolvis
      • Koningsvis
      • Makreel
      • Meerval
      • Mojama
      • Paling
      • Poon
      • Sardine
      • Schaal- en Schelpdieren
      • Snoekbaars
      • Tong
      • Tonijn
      • Witvis
      • Zalm
      • Zeeduivel
      • Zwaardvis
    • Vlees
      • Gevogelte
      • Orgaanvlees
      • Rund
      • Schaap
      • Varken
      • Wild
  • Tuin
    • De basis
      • Bewaren in de grond
      • Compost en mest
        • As als meststof
        • Bemestingsplan
        • Bladaarde
        • Composteren
        • Kalk
        • Koffieprut
        • Smeerwortel Bocking 14
        • Urine
      • Goede tuinboeken
      • Paden
        • Houtsnipperpaden
      • Plan
        • Indeling moestuin
        • Zaaiplan
      • Vergeten Groenten
      • Zaaien, verspenen, uitplanten en stekken
        • Groenterassen en leveranciers
        • Koolkraag
        • Potjes uit krantenpapier
        • Stekken
        • Vijg stekken
        • Zaadhuizen
        • Zaaien
      • Zelf zaad winnen
        • Komkommer
        • Schorseneer
        • Sla
        • Spinazie
        • Tomaat
        • Tuinbonen
        • Veldsla
    • Eetbare Siertuin
      • Bronnen
      • Demonstratietuin
      • Het Ontwerp
      • Project in uitvoering
        • Deel 1 – Met alle zintuigen
        • Deel 2 – Formeel en informeel
        • Deel 3 – Geen kleefkruidkwekerij
        • Deel 4 – Beiroet na de oorlog
        • Deel 5 – De laatste zoodjes
        • Deel 6 – De laatste plaggen
    • Fruit
      • Aardbei
      • Frambozen
    • Groentensoorten
      • Aardappel
      • Aardpeer
      • Artisjok
      • Asperge
      • Aubergine
      • Augurk
      • Biet
      • Blaassilene
      • Bloemkool
      • Boerenkool
      • Bonen
      • Brave Hendrik
      • Cavolo nero
      • Courgette
      • Eeuwig moes
      • Groenlof of suikerij
      • Grondkers (groundcherry)
      • Haverwortel
      • Hertshoornweegbree
      • Knoflook
      • Knolraap
      • Knolselderij
      • Knopkruid
      • Komkommer
      • Koolraap
      • Koolrabi
      • Krulmalva – Malva crispa
      • Lablab
      • Lathyrus-erwt
      • Look-zonder-look
      • Malabar spinazie
      • Mashua (knolcapucien)
      • Melde
      • Mierikswortel
      • Nieuw-Zeelandse Spinazie
      • Olijfkomkommer
      • Paardenbloem
      • Pastinaak
      • Peterselie
      • Peultjes
      • Pompoen
      • Postelein (zomerpostelein)
      • Prei
      • Rabarber
      • Radicchio
      • Radijs
      • Rode of Spaanse peper
      • Rucola of Raket
      • Schorseneren
      • Sjalot
      • Sla
      • Snijbiet
      • Sperziebonen
      • Spinazie
      • Spitskool
      • Spruitkool
      • Stengelsla
      • Suikermaïs
      • Teunisbloem
      • Tomaat
      • Tomatillo
      • Tuinbonen
      • Ui
      • Veldsla
      • Venkel
      • Witlof
      • Wortel
      • Yacon
      • Zeekool
      • Zuring
      • Zuurkool
  • Dieren
    • Bijen
    • Bonte bentheimers
    • Kippen
  • Winkel
    • Activiteiten / Workshops
    • Lekker spul
      • Dominio Vale do Mondego
      • ’t Gelders Eiland
      • Schapenvlees
      • Bonte Bentheimer Vlees
    • Tuin
      • Meststoffen
      • Zaden
    • Unieke boeken
  • Wonen
    • Elektriciteit
    • Regenwater
    • Verwarming
    • Water hergebruik
  • Recensies
  • Chocolade
  • Deegwaren
  • Desserts
  • Dranken
  • Groente
  • Opgepot
  • Sauzen & dressings
  • Soep
  • Tips
  • Vis
  • Vlees
Je bent hier: Home / Recepten / Groente / Radicchio / Radicchio salade met kikkererwten en olijven

Radicchio salade met kikkererwten en olijven

8 april 2017

bron: simply recipies

fikse hand zonnebloempitten of pompoenpitten; 1 fikse krop radicchio (roodlof); ca. 300 gr groene olijven, grof gehakt; 450 gr kikkererwten, gekookt, uitgelekt en afgekoeld; paar handen fijn geraspte Parmezaanse kaas; 3 eetl balsamicoazijn; 4 eetl olijfolie; snuf zout, snuffen peper uit de molen

Kikkererwten uit blik, of de avond tevoren droge kikkererwten in voldoende water zetten om te weken. De volgende ochtend een uurtje koken.

De pitten in een droge koekenpan roosteren. Ze kunnen, zeker pompoenpitten, springen. Klaar? Dan in een bakje overdoen en af laten koelen.

Verwijder de lelijke buitenste bladeren van de radicchio. Snijd hem in kwarten door de stronk, verwijder de stronkdelen en snijd de kwarten in repen van pakweg 1 à 1½ cm. Doe in een kom.
Doe de koude kikkererwten en de gehakte olijven erbij. Meng. Doe een fikse hand (niet alle) geraspte Parmezaanse kaas erbij en meng weer. Voorkom klonteren van de kaas, dus spreid het dun over de sla voor u begint te mengen.

Maak van de olie en azijn en peper en zout een dressing. Meng die door de salade.
Zet een uur of langer koel weg.

Verdeel de salade over de borden en drapeer er nog wat kaas en pitten over.


7 april 2017
Het hoeft niet, maar wij aten hierbij een stukje mooi, zacht op de huid gebakken kabeljauw. Al met al, met de daslooksoep als voorgerecht, een mooie maaltijd.

Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Email this to someonePrint this page

Onderwerp: Radicchio Tags: vegetarisch Reageer

Geef een reactie Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

  • Aardappel
  • Aardbei
  • Aardpeer
  • Andijvie
  • Aroniabes
  • Artisjok
  • Asperge
  • Aubergine
  • Augurk
  • Avocado
  • Biet
  • Blaassilene
  • Bleekselderij
  • Bloemkool
  • Boerenkool
  • Bonen
  • Brandnetel
  • Brave Hendrik
  • Broccoli
  • Cavolo nero
  • Cichorei
  • Cime di rapa
  • Courgette
  • Daslook
  • Erwten
  • Frambozen
  • Groenlof
  • Haverwortel
  • Hertshoornweegbree
  • Hop
  • IJskruid
  • Japanse duizendknoop
  • Kapucijners
  • Kikkererwten
  • Knoflook
  • Knolcapucien of mashua
  • Knolraap
  • Knolselderij
  • Knopkruid
  • Komkommer
  • Koolraap
  • Koolrabi
  • Kornoelje
  • Lamsoor
  • Landwier – Monniksbaard
  • Linzen
  • Look-zonder-look
  • Maïs
  • Melde
  • Mierikswortel
  • Noten
  • Olijfkomkommer
  • Paardenbloem
  • Paddestoelen
  • Paprika
  • Pastinaak
  • Peterselie
  • Peultjes
  • Pompoen
  • Prei
  • Raapstelen
  • Rabarber
  • Radicchio
  • Radijs
  • Rode kool
  • Rucola
  • Schorseneren
  • Sla
  • Slangkalebas
  • Snijbiet
  • Snijbonen
  • Sperziebonen
  • Spinazie
  • Spitskool
  • Spruitjes
  • Stengelsla
  • Teunisbloem
  • Tomaten
  • Tuinbonen
  • Ui
  • Veldsla
  • Venkel
  • Witlof
  • Witte kool
  • Wortel
  • Yacon
  • Zevenblad
  • Zoete aardappel
  • Zuring
  • Zuurkool

Openingstijden tuin & Plantverkoop

Open dagen, workshops, rondleidingen en evenementen staan aangekondigd in de agenda.
Groepen zijn van harte welkom, na afspraak. Kijk bij contact.

Binnenkort

  • Tuindagen van Beervelde Tuindagen van Beervelde
    vrijdag 11 mei - zondag 13 mei
    Lochristie
  • IJsheiligen en Plantjesdag IJsheiligen en Plantjesdag
    zaterdag 12 mei
    Doorwerth
  • Tuin- en plantendagen Kasteel Hex Tuin- en plantendagen Kasteel Hex
    vrijdag 08 juni - zondag 10 juni
    Heers
  • Volledige agenda >>

Warm aanbevolen

Frutti Confetti
PUUR Koffie

Contact

Route en openingstijden

MergenMetz B.V.
Utrechtseweg 433
6865 CL Doorwerth

KvK 09142291
BTW# 8132.35.789.B.01

Heeft u vragen, opmerkingen, recepten of verhalen? Vul ons contactformulier in.

Links

Wij zijn o.a. lid/donateur van
  • szh
  • velt
  • rhs
  • bb
  • knnv
  • go
  • sovon
  • Contact
  • Over ons
  • Hoezo terug naar de wortels?
  • Mijn account
  • Winkelwagen
  • Algemene Voorwaarden

Gratis nieuwsbrief

Verschijnt een à twee keer per maand.

Kijk in 'spam' of 'reclame' wanneer u niet binnen een paar minuten onze e-mail ter bevestiging ontvangt.

Copyright © 2018 · MergenMetz

Gratis nieuwsbrief

Verschijnt een à twee keer per maand.

Kijk in ‘spam’ of ‘reclame’ wanneer u niet binnen een paar minuten onze e-mail ter bevestiging ontvangt.

×
MergenMetz
  • Home
  • Actueel
    • Nieuws & ouds
      • (Streek-)producten
      • Culinaire geschiedenis
      • Dieren
      • Ecologie & milieu
      • Energie
      • Gentech
      • Groente & fruit
      • Kunst, cultuur & recreatie
      • Mens en gezondheid
      • Natuur
      • Recht en onrecht
      • Restaurants, eten & drinken
      • Tuinnotities
      • Vis
      • Vlees
      • Wetenschap & techniek
    • Agenda
  • Recepten
    • Chocolade
    • Deegwaren
    • Desserts
      • Cake
      • Crumbles, coblers e.d.
      • Fruit
      • IJs
      • Mousse
      • Pudding & vla
      • Taart en gebak
    • Dranken
    • Groente
      • Aardappel
      • Aardbei
      • Aardpeer
      • Andijvie
      • Aroniabes
      • Artisjok
      • Asperge
      • Aubergine
      • Augurk
      • Avocado
      • Biet
      • Blaassilene
      • Bleekselderij
      • Bloemkool
      • Boerenkool
      • Bonen
      • Brandnetel
      • Brave Hendrik
      • Broccoli
      • Cavolo nero
      • Cichorei
      • Cime di rapa
      • Courgette
      • Daslook
      • Erwten
      • Frambozen
      • Groenlof
      • Haverwortel
      • Hertshoornweegbree
      • Hop
      • IJskruid
      • Japanse duizendknoop
      • Kapucijners
      • Kikkererwten
      • Knoflook
      • Knolcapucien of mashua
      • Knolraap
      • Knolselderij
      • Knopkruid
      • Komkommer
      • Koolraap
      • Koolrabi
      • Kornoelje
      • Lamsoor
      • Landwier – Monniksbaard
      • Linzen
      • Look-zonder-look
      • Maïs
      • Melde
      • Mierikswortel
      • Noten
      • Olijfkomkommer
      • Paardenbloem
      • Paddestoelen
      • Paprika
      • Pastinaak
      • Peterselie
      • Peultjes
      • Pompoen
      • Prei
      • Raapstelen
      • Rabarber
      • Radicchio
      • Radijs
      • Rode kool
      • Rucola
      • Schorseneren
      • Sla
      • Slangkalebas
      • Snijbiet
      • Snijbonen
      • Sperziebonen
      • Spinazie
      • Spitskool
      • Spruitjes
      • Stengelsla
      • Teunisbloem
      • Tomaten
      • Tuinbonen
      • Ui
      • Veldsla
      • Venkel
      • Witlof
      • Witte kool
      • Wortel
      • Yacon
      • Zevenblad
      • Zoete aardappel
      • Zuring
      • Zuurkool
    • Opgepot
    • Sauzen & dressings
    • Soep
    • Tips
    • Vis
      • Forel
      • Garnalen
      • Harder
      • Haring
      • Inktvis
      • Kabeljauw/koolvis
      • Koningsvis
      • Makreel
      • Meerval
      • Mojama
      • Paling
      • Poon
      • Sardine
      • Schaal- en Schelpdieren
      • Snoekbaars
      • Tong
      • Tonijn
      • Witvis
      • Zalm
      • Zeeduivel
      • Zwaardvis
    • Vlees
      • Gevogelte
      • Orgaanvlees
      • Rund
      • Schaap
      • Varken
      • Wild
  • Tuin
    • De basis
      • Bewaren in de grond
      • Compost en mest
        • As als meststof
        • Bemestingsplan
        • Bladaarde
        • Composteren
        • Kalk
        • Koffieprut
        • Smeerwortel Bocking 14
        • Urine
      • Goede tuinboeken
      • Paden
        • Houtsnipperpaden
      • Plan
        • Indeling moestuin
        • Zaaiplan
      • Vergeten Groenten
      • Zaaien, verspenen, uitplanten en stekken
        • Groenterassen en leveranciers
        • Koolkraag
        • Potjes uit krantenpapier
        • Stekken
        • Vijg stekken
        • Zaadhuizen
        • Zaaien
      • Zelf zaad winnen
        • Komkommer
        • Schorseneer
        • Sla
        • Spinazie
        • Tomaat
        • Tuinbonen
        • Veldsla
    • Eetbare Siertuin
      • Bronnen
      • Demonstratietuin
      • Het Ontwerp
      • Project in uitvoering
        • Deel 1 – Met alle zintuigen
        • Deel 2 – Formeel en informeel
        • Deel 3 – Geen kleefkruidkwekerij
        • Deel 4 – Beiroet na de oorlog
        • Deel 5 – De laatste zoodjes
        • Deel 6 – De laatste plaggen
    • Fruit
      • Aardbei
      • Frambozen
    • Groentensoorten
      • Aardappel
      • Aardpeer
      • Artisjok
      • Asperge
      • Aubergine
      • Augurk
      • Biet
      • Blaassilene
      • Bloemkool
      • Boerenkool
      • Bonen
      • Brave Hendrik
      • Cavolo nero
      • Courgette
      • Eeuwig moes
      • Groenlof of suikerij
      • Grondkers (groundcherry)
      • Haverwortel
      • Hertshoornweegbree
      • Knoflook
      • Knolraap
      • Knolselderij
      • Knopkruid
      • Komkommer
      • Koolraap
      • Koolrabi
      • Krulmalva – Malva crispa
      • Lablab
      • Lathyrus-erwt
      • Look-zonder-look
      • Malabar spinazie
      • Mashua (knolcapucien)
      • Melde
      • Mierikswortel
      • Nieuw-Zeelandse Spinazie
      • Olijfkomkommer
      • Paardenbloem
      • Pastinaak
      • Peterselie
      • Peultjes
      • Pompoen
      • Postelein (zomerpostelein)
      • Prei
      • Rabarber
      • Radicchio
      • Radijs
      • Rode of Spaanse peper
      • Rucola of Raket
      • Schorseneren
      • Sjalot
      • Sla
      • Snijbiet
      • Sperziebonen
      • Spinazie
      • Spitskool
      • Spruitkool
      • Stengelsla
      • Suikermaïs
      • Teunisbloem
      • Tomaat
      • Tomatillo
      • Tuinbonen
      • Ui
      • Veldsla
      • Venkel
      • Witlof
      • Wortel
      • Yacon
      • Zeekool
      • Zuring
      • Zuurkool
  • Dieren
    • Bijen
    • Bonte bentheimers
    • Kippen
  • Winkel
    • Activiteiten / Workshops
    • Lekker spul
      • Dominio Vale do Mondego
      • ’t Gelders Eiland
      • Schapenvlees
      • Bonte Bentheimer Vlees
    • Tuin
      • Meststoffen
      • Zaden
    • Unieke boeken
  • Wonen
    • Elektriciteit
    • Regenwater
    • Verwarming
    • Water hergebruik
  • Recensies