Courgette met ei
Zeer eenvoudig te maken smakelijk ovenschoteltje van courgette met een ei in het midden en afgedekt met een plak mozzarella.
Zeer eenvoudig te maken smakelijk ovenschoteltje van courgette met een ei in het midden en afgedekt met een plak mozzarella.
Een betrekkelijk eenvoudig te maken heerlijk gerecht uit de zuidelijke landen rond de Middellandse Zee. Met kikkererwten, courgette en tomaat. En….
Zeer smakelijke schotel van (varkens-)gehakt gemengd met spinazie en toegedekt door plakken courgette.
Deze soep maakt je best een dag van tevoren. Dan heb je ook nog tijd om de ijsklontjes te maken. En gebruik verse postelein. De smaak is verrassend door het toevoegen van de basilicum. Dat is pas goed de volgende dag te proeven.
Koude salade met courgette, dille en feta. Wel èchte feta gebruiken in deze salade. Niet dat vieze aftreksel van koemelk.
Betrekkelijk simpel te maken en uiterst smakelijke ovenschaal met witte vis, zoete aardappel en wij deden er ook nog zapallo in: een zomerpompoen. Maar het kruidenmengsel bepaalt het uiteindelijk.
Hartige wafels bakken van courges (wat iedereen ‘grote courgettes’ noemt). Verrijkt met allerlei kruiden. Niet moeilijk en ontzettend lekker en gezond.
Te grote courgettes? Maak er courgettetorens van, met dikke tomatensaus en mozzarella ertussen. Een twintig minuten in de oven en smullen maar.
Makreel op gegrilde courgetteplakken en dat met flink wat zuringpesto. Een uitstekend gerecht, zonder pasta, rijst of aardappels.
Een betrekkelijk eenvoudig en zeer smakelijk vegetarisch gerecht met in reepjes gesneden courgette, brokken tomaat, kappertjes en oregano.
Betrekkelijk snel te maken pastagerecht met geraspte courgette en venkel. Wat venkelzaadjes en geroosterde amandelsnippers erbij maken het een smakelijk geheel.
Makkelijke en zeer smakelijke ovenschotel onder een dekentje van béchamel. Met courgette, wortels en prei. Plus natuurlijk knoflook, ui, salie.