- Archief op datum
-
- 56 - Snoeiheet
- 55 - 1 juni onze Open Ecotuin en Smaakschatten!
- 54 - Nu dan: Lente!
- 53 – Ja? Nee. Ja? Nee… nog even winter.
- 52 - Nieuw jaar. Nieuwe energie. PolycultuurTuin
- 51 - We lopen uit; het jaar ook.
- 50 - Mooie ontwikkelingen
- 49 - Boek met korting en meer...
- 48 - Na de zomer: twee hele goede workshops
- 47 - Zomer! Zomer?
Home / Recepten / Groente / Pompoen
Pompoen
Pompoenrisotto met geitenkaas
Een verukkelijke pompoenrisotto, gemaakt met hulp van Smaakvrienden. Met een snufje kaneel en zachte geitenkaas. Een dooreetrisotto.
Vegetarische stoof van pompoen en zoete aardappel
Heerlijke stoofschotel (tajine, zo u wilt) van pompoen en zoete aardappel en veel Noordafrikaanse kruiden.
Gegratineerde pompoen
Gegratineerde aardappelen, gegratineerde aardperen, waarom niet gegratineerde pompoen? Dit is een fatsoenlijke schotel met ook wat tomaat en paprika erbij.
Geroosterde wortelgroenten met chocoladedressing
Een dressing met pure chocolade over geroosterde pompoen, koolraap, pastinaak, knolselderij, wortel. En dat met wat mozzarella en rucola.... Wow!
Curry met pompoen, vis en garnalen
Betrekkelijk snel te maken overheerlijke curry. Zou het Thais zijn?
Stoofpot pompoen, courgette, venkel
Overheerlijke vegetarische stoofpot met pompoen, courgette, venkel, paprika, aardappel, ui en knoflook. Bij ons een succesnummer.
Kruidige geroosterde pompoen
Net als 'kruidige pompoen uit de oven' maar dan iets anders: een butternut squash en wat andere kruiderij.
Butternut squash met vanille en walnoten
Snel te maken en verrassend gerecht met flespompoen, vanille en noten. Heerlijk als bijgerecht, maar waarom niet ook als vegetarische hoofdmaaltijd?
Cappuccino van pompoen en saffraan
Subtiel en eenvoudig te maken soepje van pompoen en bij voorkeur butternut squash. En een schuimlaag van melk maakt het cappucino.
Pompoen met pasta
In de oven met rozemarijn geroosterde blokjes pompoen met een pasta en een eenvoudige saus van mosterd en witte wijn.
Pompoengnochhi
Gnochhi met pompoen of butternut squash. Lijkt moeilijker dan het is en levert fluweelzachte, lichte gnochhi.
Soepje met butternut squash
Een lekkere soep van butternut squash (pompoen) en paprika. Met de ambities van Michelin-sterren.
Kokos-butternut squash stoofput
Een verrukkelijke stoofpot met butternut squash en veel (Aziatische) kruiden. Met verse koriander en paprika.
Pompoen-paddestoelen taartjes
Bijzonder gerechtje met eekhoorntjesbrood. Herfst-winter.
Pompoencurry 1
Een lekker en stevige curry die makkelijk te maken is.
Pompoencurry 2
Een curry met butternut squash en veel kruiderij. Er komt geen potje aan te pas.
Veldsla met pompoen
Pompoensoep met paprika
Een basissoepje.
Pompoenstoofpot met koolvis en garnalen
Goed binnen te houden, zou Henk zeggen
Kruidige pompoen uit de oven
Heerlijk. Met schil en al.
Pompoentaart
Een punt taart met wat veldsla.... Hmmmm!
Indiase pompoenchutney
Een lekkere chutney, die, eens gemaakt en in gesloten pot, jaren goed blijft.
Pompoenrisotto
Je kunt van alles een risotto maken. "Risotto moet kruipen," zei Holger eens toen ik in de pan mocht roeren.
Couscous
De voltallige commissie vindt het bijzonder lekker. Maar of het echt helemaal Arabisch is..... kennen ze daar pastinaken?
Eenvoudige pompoensoep met tijm
Een basic pompoensoep.
Pompoensoep met aardappels
Soep uit Piemonte, Italië