- Archief op datum
-
- 55 - 1 juni onze Open Ecotuin en Smaakschatten!
- 54 - Nu dan: Lente!
- 53 – Ja? Nee. Ja? Nee… nog even winter.
- 52 - Nieuw jaar. Nieuwe energie. PolycultuurTuin
- 51 - We lopen uit; het jaar ook.
- 50 - Mooie ontwikkelingen
- 49 - Boek met korting en meer...
- 48 - Na de zomer: twee hele goede workshops
- 47 - Zomer! Zomer?
- 46 - De herders en hun protesttocht
Home / Recepten / Groente / Koolrabi
Koolrabi
Koolrabi-komkommersalade
Eenvoudige en heerlijk frisse salade van koolrabi, komkommer en aardappel. En nog wat...
Salade koolrabi, peultjes en altramuces
Een snelle vegetarische salade van koolrabi en peultjes. En lupinebonen als u die heeft. Lekker met wat in bouillon gekookte bulgur. Of rijst.
Koolrabisalade 2
Een frisse, zachte koolrabi- salade met appel en amandelschaafsel.
Koolrabibeignets
Koolrabi's in plakken, door beslag halen en frituren. Zo simpel. Waarom alleen met appel als koolrabi er ook is? En subtiel zoet van smaak?
Gesauteerde koolrabi met kruiden
Fijn geraspte koolrabi met ui, majoraan (marjolein, oregano) en basilicum. Een bijgerecht voor gebraden wild of rundvlees.
Pittige salade van koolrabi en slangenradijs
Je hebt koolrabi genoeg. Je hebt slangenradijs (of gewone radijs) en een paprika. Deze leiden tot een kleurrijke en feestelijk uitziende salade.
Kohl rabi meets gherkin
Frisse salade van koolrabi en augurk. Helemaal niets mis mee op een warme zomeravond.
Gestoofde worteltjes en koolrabi
Juni geeft o.a. koolrabi's en worteltjes (peentjes). Dit is een smakelijke combinatie met hazelnoten, citroen en peterselie.
Koolrabi met ham
Veel koolrabi. Altijd lekker. Maar om er nu telkens weer een rauwkostsalade van te maken….. Dus dit geitenwollensokkenmaal opgeduikeld. Snel en lekker. Werkt ook met katenspek.
Zachte koolrabisalade
Een ietwat gekookte koolrabi in reepjes met een mayonaise-mosterd dressing en wat peterselie.
Koolrabi zoetzuur
Met atjar tjampoer, sinaasappelsap en verse basilicum.
Koolrabisalade 3
Een salade die banden heeft met Thailand en Vietnam. Met pinda's of geroosterde pijnboompitten.
Koolrabisalade 1
Een stevige salade met hazelnoten en kerrie.