Aardappel
Groenterecepten
Lees meer over de geschiedenis, teelt en voedingswaarde >>
Zoek meer recepten met
Aardappelgratin
Basisrecept aardappelgratin Aardappelmousseline
Luchtige aardappelpuree met twintig tenen knoflook. En ook nog verrukkuluk. Aardappelsalade
Een aardappelsalade, zoals er zo vele zijn. Aardappelsalade met mosselen
"Een van de beste aardappelsalades," schrijft Jane Grigson in Groentekookboek. Dat kunnen we beamen. Aardappels en mosselen zijn de hoofdingrediënten. Van medio juli tot eind april verantwoord te maken. Aardappelsoep
Grumbiersupp. Een authentiek recept van de Hunsrück. Voedzaam, boers, lekker. Met o.a. ui, wortel en knoflook. Aardappelstoofpot
Een stoofpot met wortel, rode ui, knoflook en rozemarijn voor waterkoude winterdagen Hete bliksem
Een oer-Hollands recept dat niet mag ontbreken. En een Gelderse toevoeging (want Gelderland is geen Holland). La Tied di Luigia
Verrukkelijke aardappel-mosselen-schotel uit Bari. Pastinaak-aardappelrösti met ei
Patatas bravas
Aardappelen op zijn Spaans. Erg lekker. Patate al forno
Aardappelschotel uit de oven. Patates frites (friet)
Zelf frites bakken is helemaal niet moeilijk en veel lekkerder. Aardappels en frituurolie. Dat is alles. Russische aardappel-radijs salade
Aardappelsalade met radijs en een dressing met mierikswortel en Worcestershire-saus maken het een Russische salade. Tortilla
Tortilla is een Spaans gerecht. Simpel en lekker: aardappel en ei en dan naar eigen inzicht verrijken. Voorjaars- of herfstsalade
Salade met wasachtige aardappels, wortels, pastinaak, slajotten en wilde rijst. Lijkt wel wat op geroosterde wortelgroenten, maar door de wilde rijst heel apart van smaak en textuur.
