 |
#56 - Snoeiheet
18 juni 2013 - Tempus foetsie! Alles bij ons was gericht op onze Open Ecotuin op 1 juni. En na die geweldige dag bleek er een berg klussen en afspraken te zijn met het label 'na 1 juni'. En nu is het alweer 18 juni en wordt het ook nog eens meer dan dertig graden Celsius. Heerlijk. Snoeiheet. Weer om te snoeien?
Lees meer >>
|
 |
Praktisch licht, vakantielicht
17 juni 2013 - Er is er nog een zonne-ledlamp op de markt gekomen. De Luci. Bovendien een vernieuwde versie van de Waka Waka-lamp, de Waka Waka Power. Power, omdat ze krachtiger is en u kunt uw telefoon of tablet ermee opladen.
Lees meer >>
|
 |
Lupines voor consumptie
15 juni 2013 - In onze polycultuurTUIN hebben we lupines. Gewone lupines omdat ze mooi zijn en stikstof binden en lupines voor consumptie. Eetbare bonen en koffie.
Lees meer >>
|
 |
Pasta met rode tuinmelde
Melde is een "onkruid". Rode melde ook, maar wordt door liefhebbers in (moes)tuinen geteeld. Mooi recept van die aardse roodpaarse melde op pasta. En ook zo klaar.
Lees meer >>
|
 |
De bronnen van onze cultuurplanten
15 juni 2013 - De laatste weken zijn vier opmerkelijke signalen de wereld in gezonden die los gepresenteerd worden, doch in nauw onderling verband staan. Gezonde voeding begint bij de landbouw, de wilde genetische bronnen van onze cultuurgewassen worden bedreigd en de gezonde stoffen zijn uit onze groentes weggeselecteerd.
Lees meer >>
|
 |
Frittata con cime di rapa
Omelet met cime di rapa - en als u die niet heeft: raapstelen. Makkelijk te maken en bijzonder smakelijk. En voor de liefhebbers, met de toegevoegde waarde van 'zeer Italiaans'.
Lees meer >>
|
 |
Met Couperus aan tafel
Louis Couperus was een fijnproever. In zijn boeken noemt hij diverse gerechten. José Buschman selecteerde de recepten uit de kookboeken van de familie. Eten in een con-tekst. Voor Couperusfans die willen eten wat de meester at en voor thuiskoks die nu eens willen koken met een dosis cultuurhistorie.
Lees meer >>
|
 |
PALAVRAS Poëzie en Muziek Festival
10 juni 2013 - Op een prachtige, idyllische plek vindt deze zomer een kleinschalig en weldadig zomerfestival plaats. Een plek waar dichters, musici, schrijvers en performers samenkomen om te lezen, schrijven, voordragen, dansen en spelen.
Lees meer >>
|
 |
Bes boven bes
Mooi verhalend geschreven en dus in alle opzichten lekker om te lezen. Het nieuwe boek van Ria Loohuizen behandelt dertig soorten bessen, bramen en bottels. Elke vrucht krijgt de aandacht die ze verdient en veel recepten.
Lees meer >>
|
 |
Op bezoek bij de beste boerin van 2013
7 juni 2013 - Als het Bonte Bentheimer-stamboek de Passie Op het Platteland-prijs wint, moet de beste boerin van Nederland wel een Bonte Bentheimer-houdster zijn. Gisteren zochten we haar op. En hé! U kunt er ook een korte vakantie houden. Ver weg van de wereld.
Lees meer >>
|
 |
Spinazietaart met tomaten
Een half uurtje heeft u nodig om deze quiche te maken. Smaakt uitstekend. Verse spinazie met wat tomaat (en zongedroogde tomaat), ui en knoflook. En een laagje Parmezaanse kaas.
Lees meer >>
|
 |
Cime di Rapa met pasta
Cime di rapa is een mooie voorjaarsgroente. Het hangt tussen grove raapstelen en broccoletti ing. Heel Italiaans. Dus ook dit recept dat snel te maken is en erg smakelijk.
Lees meer >>
|
 |
Eten uit de natuur
Het wordt hoog tijd dat we die vermaledijde Japanse duizendknoop en zevenblad op ons nationale menu zetten. Het onlangs verschenen Het Grote Wildpluk van Edwin Florès kan daarbij helpen. Een keukentafelboek, leuk om door te bladeren, maar als u zelf gaat plukken moet u een of twee veldgidsen meenemen.
Lees meer >>
|
 |
Het was reuze!
2 juni 2013 - Rond de vierhonderd mensen bezochten op 1 juni onze tuin-en-meer. Ondanks het wegblijven van de zon, was het een geweldige dag. Bedankt allemaal
Lees meer >>
|
 |
Operatie Koos
22 mei 2013 - Na de winter liep onze Bonte Bentheimer beer Koos met een trekkend linker achterpoot. Het bleek dat zijn hoeven te lang waren gegroeid; ze moesten worden gekapt. En dat is nogal een operatie met vrij lopende dieren.
Lees meer >>
|
 |
Radijssoep
Uiterst smakelijke soep van radijsjes en hun loof. Verrassend lekker. Kan gecombineerd worden met allerlei extra's als spekjes, kaas of mierikswortel.
Lees meer >>
|
 |
Monsanto wint kopieergeschil
15 mei 2013 - Afgelopen maandag 13 mei heeft de US Supreme Court Monsanto in het gelijk gesteld. Het ging om een geschil met boer Bowman, die al acht jaar Roundup Ready-sojazaad vermeerderde. Dat mag niet.
Lees meer >>
|
 |
(Wilde) tuinkruidensoep
Simpele en smakelijke soep met kikkererwten, zevenblad, brandnetel, lavas en Roomse kervel.
Lees meer >>
|
