Vis

Vismarkt Catania (Sicilië)

Zeker drie keer per week eten we louter vegetarisch. Drie a vier maal per week vis erbij. Een enkele keer vlees.

Bij het kopen van vis houden we rekening met de duurzaamheid: bedreigde vis of niet, waar is ze gevangen, enz. We volgen daarin de viswijzer. En af en toe lappen we al onze uitgangspunten aan onze laars: een enkele keer zeeduivel of kabeljauw moet kunnen. Dan betalen we er maar iets meer voor.

Kweekvis

Kweekvis eten we niet of nauwelijks, omdat daar o.i. te veel mee wordt gerotzooid. Beter gezegd: berichten daarover geven ons geen gerust gevoel.

Download

Download de viswijzer of kijk op: goedevis