Moestuin

De moestuin in zijn huidige omvang is in het vroege voorjaar van 2004 aangelegd. Eerst gebruikten we alleen de hoek rechts van het pad, tussen de kassen. Nu staan daar aardbeien, frambozen, koude bakken en is er een experimenteer- en kweekveld.

Ecologisch

Het is onze overtuiging dat de aarde en de gezondheid van de mens er niet beter op worden door het toepassen van intensieve landbouw, gebruik van bestrijdingsmiddelen en kunstmest. Wij verbouwen onze groenten op ecologische wijze: geen gif, strikte zesjaars wisselteelt, natuurlijke bestrijdingsmiddelen, zoals bijv. combinatieplanten en (beperkt) combinatieteelt.

Vergeten Groenten

Ja, ook wij verbouwen de zgn. vergeten groenten. Maar hoe vergeten deze zijn, is maar betrekkelijk. Lees meer ......

Vier seizoenen

Wij streven ernaar het hele jaar rond uit de moestuin te eten. Enerzijds uit milieuoverwegingen (het is onzin om in de winter sperziebonen uit Costa Rica of peultjes uit Kenia in te vliegen) en anderzijds is het puur een kwestie van smaak. En een uitdaging. We weten inmiddels waarom de Engelsen de periode rond het einde van de winter en het prille voorjaar de hungry gap noemen en dat de katholieke kerk toevallig rond die tijd de vasten kent.

Omheind

De moestuin is omsloten door een meidoornhaag (west) en beukenhagen (noord en zuid). In de winter 2005-2006 is er, min of meer in de hagen verwerkt, ook nog eens een gaashek om geplaatst: ca. 50 cm in de grond en 70 cm erboven. In de tijd dat er een konijnenziekte leek te heersen, werd onze tuin de Waterschapsheuvel van Nederland. Alle gezonde konijnen bezochten onze tuin deden zich te goed aan de groenten. (En ook de siertuin werd behoorlijk kaalgevreten.)