bron: The Independent (29-08-2009)
24 kleine sjalotten of babyuitjes, gepeld; 8 tenen knoflook, gepeld; wat takjes tijm; 250 ml groenten- of kippenbouillon; 1 kleine koolraap, geschild en in blokjes van 1 cm; 2 medium wortels, ook in blokjes; 250 kekers (kikkererwten), gekookt; 2 eetl peterselie, fijngehakt; peper & zout
Zet de bouillon op en kook daarin de sjalotten en tenen knoflook tezamen met de tijm en wat peper en zout zacht. Dat duurt ongeveer 20 minuten. Schep ze eruit en stoof vervolgens de koolraap en wortels gaar. Doe de sjalotten, knoflook, kikkererwten er bij en warm op. Schep de peterselie erdoor. Eventueel nog eens op smaak brengen met peper en zout. Opdienen.
29 oktober 2009
Niet erg bijzonder maar zeer smakelijk bij de hertenstoof.
OPMERKINGEN
