Terug naar de wortels

Olijfolie en olijven 850x638

De lekkerste olijfolie en de fijnste olijven

Een beetje reclame mag toch wel eens een keertje? Sinds 2010 bieden we de olijfolie van Dominio Vale do Mondego. Van Karin Sligting en Eelco Schaap. Werkelijk hele mooie biologische olie. Koudgeperst en ongefilterd. Al het goede zit er gewoon in. En hun niet te versmaden zwarte olijven. Weken, nee, maanden in zout water gerijpt en niet geloogd, zoals de meeste industrieel verwerkte olijven.

Ga naar de winkel


Nieuws & ouds

landgoedfair_thumb

Landgoedfair Mariënwaerdt 2014

21 aug 2014

We hebben de Landgoedfair op Heerlijkheid Mariënwaerdt na pakweg dertien jaar weer eens bezocht. Het is grootser en lijkt ook qua aanbod te zijn veranderd. Er zijn drie goede redenen om die te bezoeken, de rest lijkt bijzaak. En het feit dat we maar liefst € 3,50 voor een klein plastic flesje plat Chaudfontaine bronwater moesten neertellen, maakte dat we met een ontstemd gevoel huiswaarts gingen.

Recensies

Rijke Oogst_thumb 150x150

Rijke oogst!

16 aug 2014

Wat doen we ermee? Inmaken, drogen, inleggen, invriezen, fermenteren, zoet, zuur, zout? Het komt allemaal aan bod in het boek Rijke Oogst van Alys Fowler. Een praktisch boek, helder en voorzien van receptuur. We vinden er veel praktische tips in. Goed boek voor elke moestuinier en vooral in deze tijd van het jaar.

Tuinnotities

Lang leve de biodiversiteit_thumb 150x150

Lang leve de biodiversiteit

20 aug 2014

Door de zachte winter, warme lente en ook niet zo beroerde zomer, heeft de natuur meedogenloos toegeslagen. Eerst vertelden we trots van de mooie biologische balans in en onze moestuin, nu moeten we dat verhaal bijstellen.

Recepten

Kornoeljelikeur_thumb

Kornoeljelikeur

24 aug 2014

Eenvoudige likeur, gemaakt van rode kornoeljebessen, suiker en vanille. En tijd.

Wonen

duurzaam huis_thumb

Een duurzaam huis

22 mrt 2014

We hebben geprobeerd om een duurzaam huis neer te zetten: zonnepanelen, aardwarmte, finoven, waterhergebruik.

Dieren

neonicotiden_thumb 150x150

Neonicotinoïden bedreigen al het leven

5 aug 2014

In 2014 constateren Radboud Universiteit en SOVON dat niet alleen de bijen, maar ook de vogelstand te lijden heeft van neonicotinoïden. De leercurve van de mens blijkt in dit geval erg lang. Zeker als er grote financiële belangen mee gemoeid zijn. Want al in 1994 constateerden Franse bijenhouders dat er iets loos was. Oorzaak: imidacloprid , een van de neonicotinoïde insecticiden. Inmiddels het meest gebruikte soort insectengif ter wereld. Het komt ook in ons voedsel voor

Winkel