Terug naar de wortels

Olijfolie en olijven 850x638

De lekkerste olijfolie en de fijnste olijven

Een beetje reclame mag toch wel eens een keertje? Sinds 2010 bieden we de olijfolie van Dominio Vale do Mondego. Van Karin Sligting en Eelco Schaap. Werkelijk hele mooie biologische olie. Koudgeperst en ongefilterd. Al het goede zit er gewoon in. En hun niet te versmaden zwarte olijven. Weken, nee, maanden in zout water gerijpt en niet geloogd, zoals de meeste industrieel verwerkte olijven.

Ga naar de winkel


Nieuws & ouds

Eeuwig moes_thumb 150x150

Het Netwerk Eeuwig Moes

7 dec 2014

Woensdag 19 november 2014 kwamen deelnemers van Netwerk Eeuwig Moes bijeen in een van de gebouwen van Wageningen UR voor de najaarsvergadering van Stichting De Oerakker. Het gaat om het bewaren, vermeerderen en weer in gebruik nemen van lokale en zeldzaam geworden Nederlandse land- en tuinbouwgewassen. Er zit al jaren nauwelijks beweging in en alle goede wil strandt in oeverloos geklets.

Recensies

Liever Lokaal_thumb 150x150

Liever Lokaal = 3 x 2.V + 1

13 dec 2014

Een boek voor vele jaren! Voor hen die willen maar niet weten waar te beginnen is dit een prachtig Slow Food kookboek met voor elke dag van het jaar een recept die in het seizoen past. Met lokale producten of, als het moet, uit omringende landen. Dus geen sperzieboontjes uit Egypte tijdens het Kertsdiner, maar schorseneren en een mooi stuk kaas van de boer om de hoek. En pas op, geen verse schapen- of geitenkaas in de winter.

Tuinnotities

Heide in de Eetbare Siertuin_thumb 150x150

Heide in de Eetbare Siertuin

6 dec 2014

In drie transporten is de afgelopen week het heideveld in het inheemse deel van de Eetbare Siertuin aangelegd. Heide? Eetbaar? Jazeker! Maar dan vooral als heilzame thee. Dus eigenlijk is dit deel een theetuin. En eindelijk hebben de twee kleine jeneve …

Recepten

Koken met knolcapucien of mashua_thumb 150x150

Koken met knolcapucien of mashua

8 dec 2014

Knolcapucien heet een vergeten groente te zijn. Dat is natuurlijk onzin, het is een voor ons in principe onbekend gewas uit de Andes. Onze grootouders aten het niet. Maar de smaak is heel apart.

Wonen

eVita leeft_thumb

eVita leeft

1 dec 2014

We besparen 1100 kg CO2 per jaar! Op 5 november 2014 werd de Remeha eVita bij ons geïnstalleerd. De cv-ketel die elektriciteit opwekt en dermate efficiënt dat we minimaal 1.100 kg CO2 per jaar besparen. Het geluid is als van ohm-chantende Tibetaanse monniken; eVita leeft.

Dieren

Het verzet van Aagje_thumb 150x150

Het verzet van Aagje

6 dec 2014

Op dinsdag 2 december 2014 is onze bonte bentheimer borg Harm en op donderdag 4 december 2014 is gelt Aagje naar de slacht gebracht. Met name Aagje had veel vraagstaartjes en het transport had nogal wat poten in de aarde.

Winkel